HBLA Ursprung besuchte uns ...

Unsere Schülerinnen und Schüler gaben unseren Gästen Einblicke in die große Welt des Käses. Vom richtigen Käseschneiden über das Präsentieren mit dem Käsewaagen bis hin zur sensorischen Beurteilung verschiedener Käsearten wurden alle Aufgaben einer Käsekennerin/eines Käsekenners vermittelt und selbst ausprobiert.

Am zweiten Tag hieß es dann "selbstgemacht schmeckt am besten". Die Schülerinnen und Schüler konnten nun selbst Hand anlegen und eigenen Käse produzieren, um auch einen Einblick hinter die Kulissen der Milchverarbeitung zu erlangen.

Gemeinsam produzierten sie Produkte, wie Graukäse, Grillkäse, Topfen, Sauermilch, Mozzarella und Eis.